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El profesional domina las tecnologías de procesamiento de alimentos, estando en capacidad de controlar parámetros de proceso y de calidad de productos finales.
El profesional reconoce la operación de los diferentes servicios de fábrica: aire comprimido, refrigeración, vapor, agua e hidráulica; requeridos para la operación de equipos de almacenamiento, procesamiento, envasado y empacado en toda planta de la industria alimentaria..
El profesional controla las operaciones logísticas requeridas para una eficiente manipulación de insumos, materias primas y productos terminados; asegurando su calidad para las operaciones de procesamiento.
El profesional planifica las operaciones productivas de acuerdo a los requerimientos del Departamento de Ventas y controla los estándares de calidad y productividad, con la ayuda de herramientas estadísticas y de mejora continua, asegurando los rendimientos económicos de la empresa.
El profesional evalúa insumos para la mejora de los productos de la empresa y está en la capacidad de desarrollar nuevos productos de acuerdo a los requerimientos del mercado..
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