|
CONTENIDO
El objetivo es proporcionar a los
participantes una visión global y real sobre las innovaciones tecnológicas actuales
de la industria alimentaria y afines.
MIÉRCOLES 22 DE
JUNIO (Volumen 1)
- La Biotecnología en
la Producción de Alimentos Dr. Abad Flores. UNIVERSIDAD
NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
- Aplicaciones de la
CMC en la Industria de Alimentos Ing. Roxana Silva Oporto.
QUÍMICA AMTEX S.A.
JUEVES 23 DE
JUNIO (Volumen 2)
- Técnicas de
evaluación sensorial aplicada al desarrollo de nuevos
productos Ing. Ely Su Palacios. AJINOMOTO DEL PERÚ
S.A.
- Industrialización
del Huevo: Ventajas y Aplicaciones en la Industria
Alimentaria. Ing. Walter Calvar. OVOSUR S.A.
- Paradigmas en la
implantación de Sistemas de Inocuidad en la Micro y Pequeña
industria de alimentos Ing. Luz Dulanto Seminario. SAT -
PERÚ.
- Tendencias de
empaque para alimentos Ing. Héctor Touzet Marín. IPENBAL.
VIERNES 24 DE
JUNIO (Volumen 3)
- Aplicaciones de
Proteínas de Pescado en diferentes productos alimenticios
Ing. Iván Llave Pérez. ITP. (Instituto Tecnológico
Pesquero).
- Producción de
Alimentos Derivados de Cultivos Transgénicos Dr. PhD. Marc
Ghislain. CENTRO INTERNACIONAL DE LA PAPA -
CIP.
- Factor Humano: Motor
de la Implementación de Sistemas de Gestión de Inocuidad en
Pequeñas Empresas Ing. Paola Cueva Hidalgo. INASSA.
- Tendencias en el
Control de Calidad de Trigos y Harinas Lic. Carlos Huete
Bazalar. ALICORP.
PRECIOS
01 DVD con estuche
plástico y carátula a color con las exposiciones del
día:
- MIÉRCOLES 22 DE
JUNIO (Volumen 1) S/. 30,00 (Inc. IGV).
- JUEVES 23 DE JUNIO
(Volumen 2) S/. 42,00 (Inc. IGV).
- VIERNES 24 DE JUNIO
(Volumen 3) S/. 42,00 (Inc.
IGV).
|
